Presentata a Palazzo Caracciolo di Napoli la 5a edizione della Guida alle Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Napoli spacca e con la Campania fa man bassa di premi.
Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso – D’Amato e Acciaio
Volete mangiare le migliori pizze napoletane? Allora cercate i Tre Spicchi e il gusto è assicurato. La Guida del Gambero Rosso parla chiaro, la Campania è la regione con il maggior numero di Tre Spicchi ne ha ben 14, poi al secondo posto c’è la Toscana con 9 e al terzo c’è il Lazio con 7. La regione Lazio detiene un record per la pizza in teglia con ben 3 Tre Rotelle.
Pizza napoletana, pizza degustazione, lievitazione, farine usate, materie prime, cottura, profumo e ovviamente il sapore. Sono questi gli elementi valutati dagli esperti del Gambero Rosso per aggiudicare gli ambiti Tre Spicchi.
Pizzerie d’Italia 2018 Gambero Rosso – Corbarini
Ma oltre ai pizzaioli di Napoli un altro protagonista ha fatto man bassa di premi ed è il Pomodorino di Corbara. Ebbene sì, il famoso Corbarino risulta l’ingrediente principe delle pizze superpremiate! E non poteva che essere così, anche quest’anno il Pomodorino dei Monti Lattari è il re dei pomodorini grazie alle sue pregiatissime qualità.
Ci piace anche citare il giovane Ciro Oliva della pizzeria Concettina ai Tre Santi a Napoli nella Sanità che entra nell’elite de I Tre Spicchi del Gambero Rosso. La nota Guida inoltre, ha assegnato il Premio per le Migliori Pizze dell’Anno che va anche alla Pizzeria Salvo da Tre Generazioni di San Giorgio a Cremano (NA).
Pizzerie d’Italia 2018 Gambero Rosso – Sapori di Corbara
Vogliamo ringraziare di tutto cuore Maison Milady per il contributo fotografico.
Guida Pizzerie d’Italia 2018 Gambero Rosso – Friarielli
Guida Pizzerie d’Italia 2018 Gambero Rosso – Corbarino e Friarielli
Vediamo dunque quali sono le migliori pizzerie a Napoli e in Campania.
Guida Pizzerie d’Italia 2018 Gambero Rosso – I tre spicchi
Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso: i tre Spicchi a Napoli e in Campania
50 Kalò – Napoli
Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
La Notizia – Napoli (sede di via M. da Caravaggio, 94a)
La Notizia – Napoli (sede di via M. da Caravaggio, 53)
O’ Pizzaiuolo Guglielmo Vuolo Eccellenze Campane – Napoli
Oliva – Da Concettina ai Tre Santi – Napoli
Sorbillo – Napoli
Starita – Napoli
Morsi & Rimorsi – Aversa (CE)
Pepe In Grani – Caiazzo (CE)
I Masanielli – Caserta
Villa Giovanna – Ottaviano (NA)
Era Ora – Palma Campania (NA)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni – San Giorgio a Cremano (NA)
Guida Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso – I migliori